丝瓜 1条,肉丝 1小碗,蒜头 4瓣,味精 1小撮,盐 1小匙,开水 半碗

　　1、丝瓜洗净刨皮、按照自己喜欢的型状切好、肉丝洗净沥干。

　　2、姜洗净切小小片、蒜头洗净敲一下备用。

　　3、热平底锅，先将姜、蒜、盐、味精爆香、再加入肉丝炒香、最后加入丝瓜续炒。

　　4、丝瓜微软的时候加入半碗开水、接着盖上锅盖闷5分钟、就可以上桌了。