材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾（两三只，想要鲜味点最好有虾）

　　配料及调味：蒜末、生粉、食盐、生抽

　　1、将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。

　　2、调味好的肉碎铺平在碟底（为了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）

　　3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有猪肉的碟里。

　　4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分钟就OK了！