3-4根猪尾

　　300 gms 黑豆

　　7-8颗黑枣/红枣

　　一把枸杞 （Optional）

　　盐少许

　　把猪尾去毛洗净切块，黑豆泡上2-3个小时，洗干净备用。

　　把猪尾汆烫，先把黑豆和红/黑枣一起下锅，炖1个小时，然后加入猪尾，再炖2个小时左右，一直到猪尾软了就可以了。加盐调味。