绿豆1/2斤，冰糖4两，莲子2两，水3杯，盐少许

　　1、先将绿豆洗净以3杯水煮开，盖上锅盖熄火焖1小时；

　　2、将莲子放入再用大火煮开5分钟，再依个人口味酌量加入冰糖与少许盐调味即可。

　　绿豆不需事先浸泡。