酸豇豆250公克，猪绞肉200公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，盐少许，糖1/2小匙，米酒1小匙，香油少许

　　1.酸豇豆去头、去尾、切细，放入滚水中汆烫一下立刻捞起沥干水分。

　　2.热锅，加入2大匙沙拉油放入蒜末、辣椒末爆香。

　　3.在作法2中加入猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1的酸豇豆与所有调味料翻炒入味即可。