肉末适量，毛豆1斤，葱姜蒜适量，料酒0.25小匙，酱油0.25小匙，生粉0.5小匙，胡椒粉0.25小匙，耗油0.25小匙

　　1..肉沫用酱油，料酒，生粉，胡椒拌好

　　2.毛豆连皮煮10分钟，凉后剥皮(这样就很好包了，而且顺便断生)

　　3.热少量油，下葱姜蒜爆香

　　4.放入肉沫，快速滑开，如果颜色不够深，就再加些酱油

　　5.放入毛豆，加蚝油，炒片刻（因为刚才已经煮熟）