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糯香豆沙卷的做法

发布时间:2019-03-10 20:39:41

  糯香豆沙卷的做法

材料

  糯米粉250克,红豆沙100克,水200克,色拉油20克,白糖30克,芝麻50克

糯香豆沙卷的做法

  1.将糯米粉和白糖拌匀后倒入清水用手搓成没有疙瘩的湿粉

  2.然后放入大盘中铺开热水上屉蒸20分钟

  3.趁此时间将熟芝麻用擀面杖擀碎(不用太碎,来回擀几下即可,因为芝麻擀碎后更香)和豆沙拌匀

  4.蒸好后取出倒入色拉油趁热揉成团

  5.晾至温热取出分成两片,分别擀成长方形薄片(案板和手上要抹点油,这样不沾)

  6.抹上豆沙芝麻馅(一定要抹匀,不要太厚)

  7.顺着长边慢慢卷起,在滚动几下使卷好的卷更紧实均匀

  8.然后用刀切成2~3厘米厚的段即可

  9.最好现吃现做,存放时一定要放密封储存,不然失去水分后会变硬

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