简介 一直以来很少在家处理猪腰，因为麻烦，我又是个懒人，呵呵。有天在超市看到卖的还挺便宜，于是就买了，不过，处理起来还真烦，炒出来的味道倒是挺香，呵呵！ 材料

　　猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

西芹炒猪腰的做法

　　1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

　　2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。

　　3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

　　4.起油锅，爆香姜、辣椒。

　　5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

　　6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

　　7.成了。