主料：鸡腿，青椒，木耳，姜，大蒜，干辣椒

　　调料：盐，酱油

　　【准备工作】：

　　1、鸡腿切块、飞水，水里放几片姜。

　　2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。

　　3、五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈。

　　【做法】：

　　1、油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次），放酱油上色。

　　2、把小青椒和木耳、姜丝、蒜片倒进去翻炒片刻。

　　3、放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐，加一点点水，焖一会。

　　4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）