简介 这是一道妈妈的家常菜、蒜苔是蒜头的根茎、下锅炒时微微散出蒜香味、加些盐与酒、就是一道下饭的家常菜呢! 材料猪肉150g 蒜苔1把（约150g） 红椒?个 盐适量 料理酒2大匙 太白粉少许 香油少许 胡椒粉少许做法1

　　 蒜苔川烫后、放入冷水内、冷却后取出备用

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　　 猪肉切丝、放入盆内加入盐、胡椒粉、太白粉、抓拌入味

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　　 蒜苔切断、红椒切丝

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　　 炒锅倒入1大匙油烧热后再把2倒入、中火炒至猪肉丝呈白色、再把3倒入、最后加盐、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了