简介 寒天原是海藻，属于红珊瑚旁的藻类，有良好食物纤维的模范，帮助肠胃儒动，热量低，只要糖份控制的当，将会是全家老少都合适的春夏甜品。在春夏季节，大家不妨把当季盛产的水果，来制作成各式天然无添加的甜品。 材料冷冻蔓越莓1/2杯 寒天4克 牛奶100cc 糖适量 冷水200cc 热水200cc 新鲜薄荷叶适量 【奶昔材料】 冷冻蔓越莓1/2杯 冰牛奶200cc 糖适量做法1

　　可以事先前晚做好寒天放入冰箱内，隔天再使用。把4克的寒天事先用热水泡软，再放上炉火煮化寒天，至寒天化到看不见，要边煮边搅拌。

2

　　再放入沙糖煮化，也要边搅拌以免焦化。

3

　　把1/2杯的蔓越莓果粒和砂糖加200cc的冷水，用果汁机打碎，把100cc的果汁事先用滤网过滤果汁（融化的寒天要放最少），剩余的100cc的果汁，（融化的寒天要增多）备用。

4

　　另外两个口味分别是，牛奶（融化的寒天要放比没有过滤的果汁多）和剩余的融化的寒天（因为没有放果汁或其他的水份）。

5

　　过滤的果汁水份最多，呈现软嫩果冻->没有过滤的果汁，呈现软Ｑ口感 ->牛奶口味，呈现脆Ｑ口感->最后原味砂糖口味是最硬的口感。

6

　　最后摆入漂亮的杯中，再到入加入牛奶的蔓越莓奶昔，最后摆放新鲜薄荷叶，增添香气和颜色。