简介 闲暇之余买块肥猪肉炸炸,存放冰箱 炒菜拌面方便得很,与红葱酥混合,装入玻璃瓶内,即为红葱酥油,置于冰箱冷藏,一瓶在手,做菜没困难!拌饭拌面都方便 材料冷猪油1200g 红葱头250g做法1

　　 二层油(问肉商就知道)切小块,倒入炒菜锅(锅底先放约半碗的清水)开大火爆煸出油.

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　　 煸至肥肉变金黄色的油渣即捞出,锅里即是猪油.

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　　 待猪油冷却可装入保鲜盒放冷藏

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　　 红葱头剥去外膜,切成薄片(尽量厚薄一致)

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　　 入冷却的猪油,开火(中小火)炸至红葱头呈金黄色

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　　 用滤网捞出置于托盘上冷却,即为红葱酥.

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　　 锅里的葱油待冷,与红葱酥混合,装入玻璃瓶内,即为红葱酥油