?我的手作料理?自制红葱油酥的做法
发布时间:2019-03-10 03:15:29
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二层油(问肉商就知道)切小块,倒入炒菜锅(锅底先放约半碗的清水)开大火爆煸出油.
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煸至肥肉变金黄色的油渣即捞出,锅里即是猪油.
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待猪油冷却可装入保鲜盒放冷藏
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红葱头剥去外膜,切成薄片(尽量厚薄一致)
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入冷却的猪油,开火(中小火)炸至红葱头呈金黄色
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用滤网捞出置于托盘上冷却,即为红葱酥.
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锅里的葱油待冷,与红葱酥混合,装入玻璃瓶内,即为红葱酥油
二层油(问肉商就知道)切小块,倒入炒菜锅(锅底先放约半碗的清水)开大火爆煸出油.
煸至肥肉变金黄色的油渣即捞出,锅里即是猪油.
待猪油冷却可装入保鲜盒放冷藏
红葱头剥去外膜,切成薄片(尽量厚薄一致)
入冷却的猪油,开火(中小火)炸至红葱头呈金黄色
用滤网捞出置于托盘上冷却,即为红葱酥.
锅里的葱油待冷,与红葱酥混合,装入玻璃瓶内,即为红葱酥油