简介 这几天脑海里一直想吃面疙瘩， 还是牛肉面更能衬托面疙瘩的好吃， 夏天在厨房待太久真的是种折磨， 改良了一贯用小火炖煮的方式改用电锅辅助就不需要顾炉火囉！ 分享给爱料理的各位 更多食谱文章：http://fanmissyou.pixnet.net/blog 材料牛肋条300g 蕃茄1颗 萝卜半根 姜片数片 葱1根 洋葱1颗 面疙瘩300g 米酒一碗 辣豆瓣酱两匙 甜面酱1匙 酱油两匙 卤包1做法1

　　 先把姜切片，葱切段，洋葱切块备用 起油锅加入姜片，青葱，洋葱爆香

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　　 洋葱稍微软化后加入牛肋条炒至无血色 ((个人喜欢有点牛肉味的口感，所以就不事先川烫牛肉

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　　 加入调味料…米酒，辣豆瓣酱，甜面酱，酱油

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　　 加2碗水煮滚后转小火稍微熬煮一下

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　　 熬煮约十分钟后放入电锅里，外锅2杯水 待电锅跳起后，再加入蕃茄和白萝卜内锅水加到覆蓋食材，外锅2杯水 ((因为我希望牛肋条是软烂的口感所以电锅炖煮2次更能有软烂的口感

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　　 电锅跳起后确认肋条是不是自己喜欢的口感，加入适量水和盐调整适合自己的咸度 另起一锅滚水下面疙瘩煮熟捞起加入汤底就是一碗超好吃的牛肉面疙瘩囉?