材料(2人份) 1/4只鸭 1/2个洋葱 2-3片姜 1粒蒜头 鸭肉腌料 1汤匙老抽 1汤匙绍兴酒 调味酱料 2汤匙磨豉酱 350ml清水 适量白胡椒粉 适量盐做法1

　　腌鸭

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　　彻底入味，上色

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　　准备其他食材

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　　把鸭煎香

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　　把姜米和蒜茸炒香

6

　　加入洋葱和磨豉酱

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　　把鸭件放上面

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　　加入清水

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　　盖上盖焖45分钟至鸭肉软身

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　　把鸭切件，上碟。即成。

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　　简易洋葱焖鸭[中式家常食谱]