简介 豆腐烧的入味，好下饭。。。 材料鸡蛋豆腐1盒 蒜头3-4瓣 葱1-2支 辣椒1根 酱油1-1.5大匙 糖1小匙 水约300cc做法1

　　 1.鸡蛋豆腐切成方块。2.蒜头用刀按压去皮；葱、辣椒切段。3.取小碗先将酱油、糖、水调匀备用。

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　　 1.先将葱、蒜、辣椒爆香后取出备用。2.原锅再倒些油并烧热后，轻轻将豆腐放入锅中煎熟。

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　　 等豆腐底部定型并呈现金黄色后再翻另一面续煎。注：切勿急着翻面，否则就只能改做麻婆豆腐了。

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　　 倒入调好的酱汁，煨煮至汤汁收得差不多后即可。此时可以试一下味道，调整咸淡。

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　　 将豆腐盛盘并铺上葱、蒜等即可。