起锅烧水放入香料包和牛肉煮开，依次加入油、酱油、葱段、姜片、盐、冰糖和水大火烧开转小火慢炖2～3小时。煮好的牛肉等锅内的汤快放凉时取出切片装盘，美味的酱牛肉就完成了。

　　 准备食材：牛腱子、八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜。

　　 1、牛腱子洗净后切成大块，葱切段，姜切片，八角、桂皮、花椒、香叶用纱布包裹备用。

　　 2、起锅烧水，放入香料包和牛肉煮开。

　　 3、依次加入油、酱油、葱段、姜片、盐、冰糖和水大火烧开转小火慢炖2～3小时。

　　 4、煮好的牛肉等锅内的汤快放凉时取出，美味的酱牛肉就做好了。