材料主料：鸡胗、猪肚尖各500克，湖南小红椒10克，蒜苗10克。调料：盐、味精、姜、蒜各5克，色拉油2000克，鸡精10克。瓦片双脆的做法1、鸡胗、猪肚尖洗净片成1厘...
材料主料：老母鸡1000克，千张100克。调料：素高汤2000克，盐10克，味精10克，酱油4克，冰糖20克，色拉油2000克，花雕酒100克，姜片5克，葱5克，八角2粒，桂皮5...
简介 今天要让大家的眼睛花一个了，看图片应该就有第一感觉吧？到底是眼前一花呢？还是眼前一亮？花是我换了张蓝花布做背景，土吧？乡吧？花吧？亮是？不知道排...
简介 湖南剁辣椒是红辣椒搭配少许去皮蒜头，洗净后充分风干，切碎以盐和醋腌渍而成的，如果买不到湖南剁辣椒可以自己作，或是以一般的辣椒酱取代。 材料湖南剁辣...
材料光兔1只（净重750克）。调料湖南小红椒20克，洋葱50克，郫县豆瓣酱、炸蒜瓣、香葱各10克，姜块20克，盐3克，鸡精12克，辣妹子酱25克，料酒16克，香菜2克，红...
材料猪尾400克，湖南烟笋50克，香菜叶1克。调料李锦记豆瓣酱20克，辣妹子酱20克，姜片、蒜片各5克，卤水（制法同酱香鸭）1千克，鲜汤500克，湿淀粉5克，香油2克...
材料主料：豆芽1000克，干红枣10克，猪里脊肉20克，红椒10克。调料：盐5克，味精3克，色拉油1000克（实耗50克），生粉10克。瓦片枣红银芽里脊的做法1、将豆芽两...
材料主料：肥牛片。辅料：金针菇，芥兰，青红辣椒，蒜肉，黄瓜，胡萝卜。调料：蚝油，绍酒，酱油，水淀粉，白胡椒粉，冰糖。金菇肥牛卷的做法、将金针菇去尾部，...
简介 油爆河虾虽没有特殊的调料，也没有又煮再炸后卤等复杂的做法，可却是上海的名菜，及至江苏、浙江一带，油爆河虾都是四季都受欢迎的好菜，酒席上人见人爱，...
简介 麻仁香酥鸭是湖南创新名菜。注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。 材料肥鸭1只…………2...