简介 原汁原味，吃起来很香，又有营养。 材料肉蟹（分量看几人吃，可以用大的也可以用小的），姜片，水（酒）福建厦门——原味炝蟹的做法1、先把蟹杀死，把绳子...
简介 黑白相间，口味咸鲜，口感嫩滑。 材料主料：海参150克，虾仁20克，熟鸡肉25克，熟鸡蛋白25克，冬笋20克，火腿15克，菜心2棵，盐2克，味精1克，料酒3毫升，...
材料主料：白鳝1条约600克，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜茸，炸蒜茸各1茶匙，姜末，椒末，葱花，陈皮末，生粉，香油，酱油，胡椒粉，白糖各适量。豉汁蒸盘龙鳝...
材料主料：猪腿肉5000克，调料：白酱油500克，白砂糖400克，赤砂糖250克福州“鼎日有”肉松的做法1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成...
简介 此菜酥脆香鲜，味美适口，佐酒甚宜。 材料主料：油面筋500克，油皮100克，甘薯200克，辅料：小麦面粉10克，玉米淀粉30克，调料：白酱油30克，味精1克，白砂...
材料主料：猪腿肉（７００克），猪肥膘（１６５克），黄酒（４５克），白糖（８５克），酱油（４０克），五香粉（少许），菱粉（少许）金钱肉的做法一、将猪腿肉...
材料主料：海瓜子300克，青葱1根，红辣椒1根，蒜2瓣，姜1小块，九层塔1把，辅料：酱油膏3大匙，酒2大匙塔香海瓜子的做法1、青葱切段；红辣椒切斜片；蒜拍末；姜...
材料主料：鲳鱼……750克，干淀粉…15克，白糖………20克，胡椒粉……0.5克，酱油……15克，猪骨汤…100克，花生油……500克，蒜瓣…10克，绍酒……20克，咖喱粉...
材料主料：净西施舌(沙蛤)350克，水发香菇10朵，净冬笋15克，芥菜叶柄20克，绍酒，白酱油各1茶匙，上汤50克，香油，生粉，糖各适量。炒西施舌的做法①西施舌肉去...
简介 色香味：形似梅花，口味香甜，批粑汁多细腻，豆沙油润味美。 材料主料：枇杷，甜豆沙，辅料：糖猪板油，松子仁，红樱桃，调料：白糖，糖桂花，淀粉豆茸酿枇...