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蕃茄海鲜意面的做法

发布时间:2019-03-10 20:20:04

  蕃茄海鲜意面的做法

简介 蕃茄海鲜义大利面是红酱中不败的经典料理,吃的到蕃茄的甘甜味和海鲜的鲜味,红酱准备起来还可以拌饭、沾吐司、做三明治,这个周末和家人一起试试吧! 材料义大利面180g 橄榄油适量 盐适量 月桂叶34片 新鲜蕃茄3颗 蕃茄糊2/3罐 洋葱2颗 蒜头68瓣 盐适量 义式香料适量 黑胡椒适量 水2000cc 白酒适量 绿色蔬菜随意 蛤蜊随意 中卷随意 子随意做法蕃茄海鲜意面的做法1

  红酱食材一览

蕃茄海鲜意面的做法2

  红酱蕃茄洗净后去蒂,于顶端轻轻划十字入沸水汆烫,待皮卷起即可捞出

蕃茄海鲜意面的做法3

  红酱蕃茄去皮后切丁 洋葱切丝 蒜头切片

蕃茄海鲜意面的做法4

  红酱平底锅下油后,爆香洋葱、蒜头,依序加入新鲜蕃茄丁、蕃茄糊拌匀

蕃茄海鲜意面的做法5

  红酱更换成汤锅,再加入2000cc水

蕃茄海鲜意面的做法6

  红酱下3-4片月桂叶小火熬煮与数瓣九层塔,熬煮成稠状即可(约20分钟)*可视个人喜好调整调味料(盐、黑胡椒、义式香料),九层塔最后会变色,捞起酱汁颜色会比较漂亮

蕃茄海鲜意面的做法7

  煮面水滚后,加入约10公克的盐和些许橄榄油,以伞状下义大利面,每人份的义大利面约拾圆硬币大小。

蕃茄海鲜意面的做法8

  煮面每人喜欢的口感不一样,可以不时捞起试吃软硬度,约8分熟即可,酱汁拌炒过程还会再加热。

蕃茄海鲜意面的做法9

  煮面煮好后的义大利面,可以再拌入一点橄榄油,比较不容易沾黏。

蕃茄海鲜意面的做法10

  配料热锅下橄榄油,加入蒜头、洋葱

蕃茄海鲜意面的做法11

  配料依序加入海鲜料、红酱、蔬菜、白酒

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  配料煮熟后,起锅备用

蕃茄海鲜意面的做法13

  [组合]义大利面先与红酱拌煮

蕃茄海鲜意面的做法14

  [组合]起锅,让面条成卷状摆盘,再把海鲜料均匀摆盘即可,大功告成!

蕃茄海鲜意面的做法15

  上桌

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