螃蟹2只，洋葱丝100公克，蒜片10公克，洋菇片30公克，奶油20公克，鲜奶油20公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙

　　1.螃蟹剥去蟹盖，洗净后切成大块。

　　2.再将作法1的蟹脚切断，略为拍过备用。

　　3.取铝泊纸，放入作法2的螃蟹块、洋葱丝、洋菇片、奶油。

　　4.再加入调味料、鲜奶油，将封口包好。

　　5.将作法4放入已预热的烤箱中，以200℃烤约30分钟即可。