简介 这一道菜式叫作翠玉高汤鲜鲍盘 ，方便快捷，最适合厨师用作宴会菜式上 材料

　　大黄瓜片200.00 公克,和风鲍鱼10.00 粒,花椰菜(即西兰花)100.00 公克,鸿喜菇30.00 公克,鲜鸡高汤10.00 公克,绍兴酒5.00 公克,姜片,枸杞适量,柳松菇30.00公克,雪白菇30.00公克,水600.00公克,康宝瑶柱高汤20.00 公克

翠玉高汤鲜鲍盘的做法

　　1、先将大黄瓜去皮去籽切片后铺平于盘上。

　　2、鲜鲍鱼洗净后、先烫至半熟 。

　　3、青花菜和菇类切小朵洗净后铺盘底。

　　4、将调味料及枸杞再加水调成高汤淋上后烧滚即可享用 。