简介 日式凉面中不可或缺的食材~海苔丝，虽然用量不多，却具有画龙点睛的效果，大大提升凉面的美味度！ ??Like us on FB?? www.facebook.com/3sisters888 ★☆追踪iCook的家☆★ http://icook.tw/users/3sisters888 材料细面条400~500g 淬酿鲣鱼つゆ~和风酱油露适量 冰块适量 *配料: *鸡蛋4~5颗 *小黄瓜1~2条 *元本山海苔适量 *葱末适量 *山葵酱(依个人喜好添加)适量做法1

　　 将面条煮熟后，以冷开水冲凉。沥干水分，以冰块冰镇备用。

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　　 用纸巾沾取沙拉油，在锅中擦过一回。倒入薄薄一层蛋液煎熟。重复上面的步骤，将剩余的蛋液都煎成薄片。

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　　 将煎好的蛋皮切丝。

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　　 葱切末，小黄瓜切丝。

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　　 海苔片剪成细长条状;将以上配料全部分成4等份。

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　　 和风酱油露用开水稀释成喜好的浓度，也分成4份。 食用时从4种配料中各取少量放入和风酱油露中，再取少量的面条放进来，连同配料一起食用。依各人喜好可在和风酱油露中添加山葵酱，风味更加。