简易草莓千层派佐幕斯琳酱的做法
发布时间:2019-03-10 19:57:52
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幕斯琳作法:先将无盐奶油切小块放在室温下回温备用 蛋黄加砂糖用打蛋器搅拌均匀 加入低筋面粉用打蛋器搅拌均匀 再分次加入鲜奶拌匀后,用小火持续搅拌至有明显纹路并冒泡即熄火,并隔冰块水方式降温 将无盐奶油用电动打蛋器搅拌成奶油糊 将步骤4之奶酱分3~4次加入步骤5中,并搅拌均匀后,放入冰箱用保鲜膜包覆冷藏备用
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派皮组合作法:将派皮一张对切成2块 放入预热200度烤箱烤12~15min 出炉放凉备用 将冷却之派皮从中间剖切,以利中间夹馅
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将派皮表皮当底,下层当盖,(即上下盖颠倒) 将幕斯琳装入挤花袋中,并挤些幕斯琳于底部的派皮
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再排些草莓蓝莓于两边 中间再挤入幕斯淋酱,并盖上盖即可