荷兰传统苹果派* Appel taart的做法
发布时间:2019-03-10 19:55:00
简介 荷兰式的下午茶点心首选绝对是苹果派!地位就像法式奶奶的柠檬派一样经典~ 如果想体验荷兰人享受下午茶的时光,在家烤个苹果派吧! 材料蛋黄(涂表面)1个 中型苹果3-4颗 肉桂粉1/2匙 二砂糖30g 奶油200g 砂糖200g 蛋3个 蛋黄1个 柠檬皮适量 消化饼115g 中筋面粉225g 肉桂粉1/4茶匙 杏仁粉150g做法1
将室温奶油、砂糖打至有点发白。
2加入蛋跟蛋黄,搅拌均匀。
3加入派皮的肉桂粉、柠檬皮、杏仁粉搅拌均匀。
4加入捣碎的消化饼搅拌均匀。
5加入已过筛的中筋面粉拌匀。
6用切的方式成团,放到冰箱冷藏至少30分钟。
7从冰箱拿出已冰好的派皮团,擀平后放入烤模中。可以在烤模垫烘焙纸或是刷上奶油防止沾粘。
8把苹果切片,铺在派皮上,撒上一些肉桂粉和砂糖。
9第二层再铺上切片的苹果,撒上肉桂粉和砂糖。
10把剩下的派皮团杆平切条,铺在最上面,刷上表面用的蛋黄进入烤箱烘烤,摄氏190度40-50分钟
11我忘记刷上蛋黄就放进去烤了~一定要记得刷蛋黄比较好看!不然镜面苹果派变成雾面的...
12切面的样子。可以在旁边加一球鲜奶油~非常道地的荷兰式吃法哦!