简介 晚上突然肚子饿了，打开冰翻出沙茶酱，冷冻葱花，加上常备的干粮~冬粉，五分钟就能完成古早味的沙茶拌冬粉，比泡面还香喔。 材料冬粉1把 葱花2大匙 沙茶酱2大匙 高汤一碗或水一碗 柴鱼粉1/2小匙 酱油~试味道后自行增减2大匙做法1

　　 冬粉一把泡水到软，用剪刀剪成两段或4段，比较好拌炒。

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　　 高汤或清水加柴鱼粉及酱油少许， 加上沙茶酱开中大火煮滚。

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　　 加高汤比只用清水煮，会更美味，所以用大骨粉或柴鱼粉来增加味道。

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　　 水滚后加入剪好的冬粉， 用中火拌煮一下到水再滚冬粉软化。

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　　 快要全软的时候，加入葱花略拌即可熄火，起锅后冬粉还会继续吸水，所以水没有完全收干并没有关系。火若开的大，水会蒸发比较会快，水若不够可自行 加少许水进去一起煮。

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　　 完成了， 古早味宵夜~沙茶拌冬粉 上桌囉!