简介 刚刚在网路上看了蚂蚁上树的料理法，家中刚好有部分食材，加以变化，马上就成了一到主食，我以前吃蚂蚁上树都是单吃，不喜欢加饭还是什么的，我自己超爱吃冬粉料理，火锅也不能少，这次在好市多买了特价的梅花猪，也买了特价的龙口有机冬粉，这次煮的超好吃！！ 爱吃辣的人欢迎试做！！ 材料

　　豆瓣酱 3匙,辣椒麻酱 2匙,姜末 与蒜末同,蒜末 3瓣,葱末 两根,辣椒 一小根,洋葱 1/2颗,猪火锅片 适量,冬粉 4块,酱油 3匙(每家咸度不同),糖 1匙

椒麻猪肉炒冬粉的做法

　　1、首先先备料，将冬粉泡水，让它软化。

　　2、切好所有食材。

　　3、先下点油爆香葱白、蒜末、姜末 (洋葱也可以最一开始先下点油煸炒)

　　4、椒麻酱一匙，份量是如此，豆瓣酱3匙、椒麻酱2匙 (小心火别太大，我没放太多油，少油健康为主。)

　　5、煸香之后加入开水，再加入洋葱闷煮，洋葱软后，加入糖与酱油调味，此时就要测试味道，要稍微重一些些，冬粉等等会将所有汤汁吸附。

　　6、放入泡软的冬粉、猪肉片、一半的葱绿。加盖闷煮。

　　7、开盖后将猪肉片一一分开，搅拌，直至收汁。完成再加上剩下的葱绿。