简介 一道清爽低脂、低热量，还可以吃饱的料理。 虾子富含蛋白质、低脂又低热量，只要不要过量（一天最多不要超过5～10只），其实是很好又营养的食材，对于想要瘦身的人来说也是很好的选择。 蔬菜部分可以依照自己喜好加入喜爱的蔬菜做变化 如：蕃茄、小黄瓜......等。 材料

　　"虾子 300g","冬粉 1把","洋葱 1/4颗","黄甜椒 1/2颗","蒜末 1大匙","辣椒（可省略） 1只","九层塔 1把"

凉拌泰式虾仁粉丝的做法

　　1、虾子洗净，剪去头部和尾部的尖刺、洋葱顺纹切成丝、黄甜椒切成细条状、辣椒去籽切成末、九层塔洗净后切碎、冬粉放入水中泡软后用剪刀剪成几段备用。

　　2、烧一锅热水，水滚后放入冬粉煮熟，捞起备用。（若怕冬粉沾黏，可加少许麻油或橄榄油拌匀）

　　3、续上锅热水，水再次煮滚后放入＜烫虾材料＞和虾子，煮至再次回滚后，熄火，盖锅焖泡1分钟后捞起沥干，待虾子稍微放凉后剥好壳备用。

　　4、取一大容器，放入虾仁、冬粉、洋葱、黄甜椒、蒜末、辣椒末、九层塔和＜调味料＞抓拌均匀即完成。