简介 秋高气爽最宜吃蟹，甜美的蟹肉搭配软Q的冬粉，略带一丝沙茶酱的微辣，新鲜的诱人滋味难以抵挡！ 材料

　　螃蟹(三点蟳) 4只，冬粉 2把，鸡高汤 6杯(1200CC)，盐 1小匙，沙茶酱 1小匙，姜 3片，大蒜 3瓣，酒 2大匙

螃蟹粉丝煲(三点蟳)的做法

　　1、准备砂锅，倒入鸡高汤，滚后加入盐及沙茶酱，放入冬粉，关火盖上。

　　2、准备另一只炒锅，热锅后加油，爆香炒料中的姜与蒜，放入螃蟹，加酒，炒至变色及闻到香气，约炒3分钟，将螃蟹取出。

　　3、砂锅开火，螃蟹放入，加盖煮至滚，约10分钟。

　　4、上桌前先将螃蟹取出再重新摆盘，完成。