材料100克红萝卜 100克山药 80克秋葵 80克玉米笋 80克荷兰豆 40克草菇 1茶匙盐 1汤匙油做法1

　　把红萝卜及山药切条

2

　　切去秋葵及玉米笋的头

3

　　在一煲热水内，灼所有蔬菜约2分钟

4

　　及后即过冷水

5

　　在已加油的镬中，炒菜约2分钟，加盐调味