腐皮1块，青椒2个，苦瓜0.25个，芹菜1棵，蒜末适量，干贝汁适量，生抽适量，生粉适量

　　1.腐皮洗净切丝；青椒和苦瓜去囊洗净后切丝；芹菜洗净后切段。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后放入腐皮丝、青椒丝、苦瓜丝、芹菜翻炒。

　　3.炒熟后加入适量干贝汁和生抽，再用生粉稀芡即可。