牛柳 350g,青椒 1大颗,蒜 5瓣,油 1匙,酱油 1匙,米酒 1匙,太白粉 少许,沙茶不含油 1.5匙,盐 1/2茶匙

　　1、牛柳以醃料拌匀, 醃渍至少 30 分钟备用

　　 2、青椒去籽洗净切条状备用

　　 3、蒜拍扁切粗末备用

　　 4、半匙油热油锅, 爆香蒜

　　 5、下牛柳拌炒至五分熟, 起锅备用

　　 6、1 匙沙茶油(不含沙茶)热油锅, 下青椒拌炒至青椒 7 分熟, 再放入牛柳、调味料拌炒至牛柳全熟即可