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日式马铃薯炖肉(鸡肉版)的做法

发布时间:2019-03-10 19:37:55

  日式马铃薯炖肉(鸡肉版)的做法

简介 日式马铃薯炖肉有一种魔力,在走路回家的路上想到这道料理,就想加快脚步回到家,然后吸一口炖肉的香气,可以让人忘却了窗户外面的空气污染 材料

  带皮去骨鸡腿肉 2支,马铃薯 2颗,红萝卜 3根,洋葱 1颗,热开水 适量,酱油 150CC,味晽 100CC,米酒 100CC,白胡椒 少许

日式马铃薯炖肉(鸡肉版)的做法

  1、热锅放入鸡腿肉,皮朝下煎,不需放任何油,煎到鸡皮呈脆脆焦黄,起锅备用。(不需翻面)

   2、利用锅底原有的鸡油,放入马铃薯块、红萝卜块和洋葱块翻炒,翻炒到马铃薯颜色略略变透明,或者洋葱块变软

   3、鸡腿肉切成可入口大小,然后下锅和蔬菜一起炒到颜色变白熟透

   4、加进热开水(贝蒂加了一碗水,水大约淹至食材的8分满),加盖焖煮10分钟。最后打开锅盖,加酱油、味晽和米酒,均匀搅拌一下让调味料均匀覆蓋食材(此时马铃薯会略略有酱油颜色)。起锅前再撒上白胡椒调味即可。

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