简介 马铃薯鳀鱼脆皮Pizza的做法参考 GOURMET TRAVELLER四月份中The Italian issue,饼皮周围酥脆马铃薯松软,鳀鱼咸香跟辣椒组合简单清爽但口味绝不清淡,很适合当下酒菜 ～详细内容请到L.I.A SWEETS逛逛 http://k47577.pixnet.net/blog 材料马铃薯1颗 罐头鳀鱼6条 马兹摩拉起士(披塞用起士也可)铺满Pizza的量 帕马森起士适量 醃墨西哥绿辣椒一条 高筋面粉167g 酵母粉2g 橄榄油10g 海盐适量 温水166ml 荷兰芹和小番茄装适量做法1

　　 混合面粉,酵母粉,温水和油揉成一个光滑面团再盖上保鲜膜

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　　 放置至变成两倍大的size大约1小时

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　　 拿出发好的面团用擀面棍擀成5mm薄片

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　　 平均铺上刨成薄片的马铃薯(薄薄铺满一层,外围不要铺),切碎鳀鱼,撒上帕马森起士粉,醃墨西哥绿辣椒片,小番茄切片(要去籽和汁)撒上马兹摩拉起士最后淋上一些橄榄油

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　　 放入预热220度烤箱烤约15分钟直到饼皮金黄,出炉后撒上新鲜西洋芹