简介 马铃薯面疙瘩是义大利经典料理之一，Q软的口感搭配浓郁的香菇浓汤，完美滋味丰富呈现。 材料马铃薯300g 中筋面粉150g 鸡蛋1颗 Parmesancheese1大匙 盐1/4小匙 香菇2杯 无盐奶油1大匙 鲜奶油1杯 鲜奶1/2杯 盐适量 胡椒粉适量做法1

　　 香菇切片备用。马铃薯去皮蒸熟，捣碎成马铃薯泥。

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　　 马铃薯泥、面粉、鸡蛋、Parmesan cheese、盐混合，搅拌揉捏成马铃薯面团。

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　　 煮一锅水备用。将马铃薯面团搓揉为长条状，切成约1.5公分一口大小的面团，用叉子在面团上压印痕，锅水滚开放入面团中火煮熟，面疙瘩浮起捞出备用。

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　　 起一炒锅将奶油融化，放入作法1切好的香菇片翻炒，炒熟取出备用。

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　　 鲜奶油、鲜奶混合，加热煮滚，与作法4的炒熟香菇一并放入果汁机搅打成香菇浓汤。

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　　 香菇浓汤加入作法3的面疙瘩，混合熬煮1分钟，加入调味料调味，完成。