简介 原自 Joyce 发表的食谱 http://icook.tw/recipes/69350 因为我没有洋葱.蒟蒻 反而加了杏鲍菇 也有作过ㄧ些调整与想纪录的细节 所以自己写了这篇 也给大家参考参考 ^ ^ 材料马铃薯3颗 红萝卜1条 杏鲍菇4条 梅花猪肉片约15~20片 奶油适量 谷盛寿喜烧酱约8匙 水约600CC 盐(一定要)适量 米酒适量做法1

　　 红萝卜与马铃薯清洗后削皮切块装一起，杏鲍菇清洗后切块另外装。※想要节省炖的时间可以切小块一点，不喜欢红萝卜味道亦同 梅花猪肉片切半

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　　 中火热锅子后放入一小块奶油，溶化后维持中火放入肉片拌炒，洒上一点盐巴炒到肉片变色放入马铃薯和红萝卜继续拌炒

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　　 炒到马铃薯有一点点变色后，加入杏鲍菇继续拌炒到底部有一点湿润。(我中途换锅，因为发现不够放杏鲍菇XD)

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　　 加入谷盛寿喜烧酱和水与适量盐巴及米酒调味(米酒可以降低过多的猪肉味)，总量需刚好淹过食材，所以可以依个人口味及锅子大小调整，建议比平常咸一点点即可。※此阶段盐巴很重要，只有水跟寿喜烧酱会有水水的味道

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　　 炖煮约30分钟，马铃薯和红萝卜软化入味即可。

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　　 白饭配上这道料理非常好吃。（图示为我使用的锅子高度）