简介 此种作法也可将猪肉片改成牛肉片.鸡胸肉条，但若改换成排骨，就必须将排骨先炸熟再烹煮。 材料

　　海带结 4两,鸡胸肉条 2副,蒜末 1大匙,辣椒片 少许,酱油 1大匙,胡椒粉 少许,太白粉 少许,蚝油 1/2大匙,米酒 1/2大匙,鲣鱼粉 少许

海带结烧肉片的做法

　　1、鸡胸肉条先用调味料1抓醃，备用。

　　 2、以一大匙油热锅，放入鸡胸肉条，快炒至变色后盛出，备用。

　　 3、在以1/2大匙油，将蒜末爆香，放下海带结及少许水烧滚，续加入调味料2，待水份渐收乾，便倒入肉片.辣椒，略炒后熄火起锅。