高丽菜2棵，韭菜75公克，山芹菜40公克，葱5支，姜泥30公克，蒜泥120公克，盐1大匙，鱼露1又1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯

　　1.高丽菜洗净后切成5公分方片状，撒上少许盐拌匀，放入容器中腌至叶片变柔软（约3～4小时），以清水清洗2次后沥干水分。

　　2.葱、韭菜、山芹菜均洗净切段备用。

　　3.所有材料及调味料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏2天即可食用。