70浓度的黑巧克力200克，黄油150克，蛋白5个，蛋黄5个，糖100克，可可粉2汤匙

　　1.巧克力切碎和黄油一起隔水融化

　　2.蛋黄 糖打至糖融化，成淡黄色

　　3.蛋黄液 巧克力黄油液 可可粉拌匀

　　4.蛋白打起泡，分3次加入巧克力液拌匀

　　5.倒入22cm的蛋糕模，180°烤30-40分钟

　　6.烤好后用盘子 重物压在蛋糕上，一直到凉透

　　7.撒可可粉后切件食用~