材料蚬仔200g 蒜瓣2瓣 小辣椒1条 酱油2大匙 米酒1大匙 糖1大匙做法1

　　蚬仔吐沙洗净后冷冻一晚

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　　将所有调味料加在一起拌匀

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　　调味料拌匀后加入冷冻一晚的蚬仔拌一拌 放在室温约两小时 蚬仔会陆续自动开口 期间稍微拌ㄧ下 让每颗蚬都吸到酱汁 放进冰箱冷藏一天即可食用