材料4人份 砂糖100公克 白醋100cc 盐巴5公克 大辣椒20公克 小黄瓜100公克 红萝卜100公克 白萝卜400公克做法1

　　 1.白萝卜、红萝卜、小黄瓜 切成菱形。

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　　 2.拌入盐巴均匀混合。

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　　 3.等待1小时出水。（可放在漏盆中底部就不会泡在盐水中）

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　　 4.将食材沥干与辣椒一起放入袋中，加入糖醋水。

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　　 5.将多余空气挤出绑好，放入冷藏隔天就可食用。（使用袋子挤出多余空气，这样可以用少量的醋汁醃制食材）