简介 这种做法的萝卜干不用晒太阳，不会太甜也不会太咸，但脆脆爽口的口感总是让人停不下嘴，是配白饭和稀饭的最佳佐料喔^^ 材料

　　白萝卜 5斤,盐巴 100g,二砂糖 80g,酱油 20g,米酒 1大匙

醃渍菜脯的做法

　　1、将白萝卜对开成4个条状后再切成薄片

　　2、加入盐巴充分拌匀，再以重物压一天醃渍至出水

　　3、倒掉盐水后装在豆浆袋里，将袋子绞紧，再以重物压至出水（压约两天，之间必须翻动几次）

　　4、将压干的白萝卜（约剩1斤半）放在调理盆里，加入所有的调味料抓匀，并装入干净的塑胶袋，将里面的空气排空后袋口绑紧，放冰箱冰存半天后即可食用。