简介 将地瓜当作主要的食材，运用简单的烹饪方式，就可以享用精致的产品，外酥内软的口感，让地瓜有焕然一新的吃法。 材料

　　紫地瓜 200g,地瓜粉 30g,太白粉 15g,奶油 10g,砂糖 23g,奶粉 15,黄地瓜 190g,地瓜粉 30g,太白粉 15g,奶油 10g,砂糖 23,奶粉 15

双薯煎饼的做法

　　1、紫地瓜面团及黄地瓜面团做法相同将地瓜泥加入砂糖及奶油拌匀，再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌匀，静置15分钟。

　　2、将地瓜泥揉成圆状，用手压扁整形

　　3、以平底锅加热，用厨房纸巾涂上少许食用油，中小火煎至两面金黄即可。