简介 又是非常吸晴又健康美味的紫地瓜！这次做了这个一口酥，香浓的奶油外层，包著美味的紫地瓜馅，不太甜，一口一个，超好味！ 做法简单，可随意加入自己喜欢的馅料，非常美味的小食！ 材料无盐奶油100克 糖粉40克 鸡蛋1个 低筋面粉200克 盐2克 紫地瓜泥250克做法1

　　成品

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　　 将奶油放至室温，用电动打蛋器打发至软身，然后下糖粉，拌匀。筛入面粉和盐，拌匀. 再下鸡蛋，拌匀，用手堆成面团，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一个小时

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　　 将面团分成5份，放在烘焙纸上，再在上面铺一张烘焙纸，然后擀成长形薄片(约1公分厚）在中间放上地瓜泥，然后卷起

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　　 再切成小块，放在铺有烘焙纸的烤盘上，涂一层蛋液，用手指沾点蛋液，然后沾黑芝麻，再沾在一口酥上作装饰(*这步骤可省略）。放入已预热170度C烤箱，烤约25-30分钟，放在凉架上完全待凉后，放入密封盒存放