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泰式风味鸡肉米粉的做法

发布时间:2019-03-09 15:24:34

  泰式风味鸡肉米粉的做法

简介 这道菜很适合仲夏夜当快捷的晚餐吃。它有椰奶香,但要注意也有鲜明的辣椒味哦! 材料

  黑芝麻油15毫升,蔬菜油15毫升,小个的洋葱1个(165克),切碎,鲜姜末2克,新鲜红辣椒1个,去籽切碎,半块装无皮无骨鸡胸肉4块,切成条,新鲜青柠汁20毫升,老抽5毫升,新鲜九层塔3克,切碎,新鲜香菜3克,切碎,椰奶1罐(280克),生粉8克,水30毫升,干米粉336克,浓奶油15毫升,青柠1个,切块

泰式风味鸡肉米粉的做法

  1.在大炒锅里高火加热芝麻油和蔬菜油,将洋葱、姜和辣椒爆炒到洋葱变软,加鸡肉条、青柠汁、酱油、九层塔和香菜,翻炒到鸡肉变成金黄色且熟透。将椰奶倒入烧开。将生粉加水搅拌后倒进汤里,炖10分钟左右,或汤汁变浓稠为止。

  2.同时,将米粉放进热水里浸泡3分钟。将一大锅水烧开后把泡过的米粉放进去煮3分钟,或煮软为止,沥干备用。

  3.将鸡肉等与米粉装在盘子里,用青柠和奶油点缀即可。

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