简介 通常来说，沙拉作为一顿饭的开端，它应该是有趣的 不该是陈旧无聊的沙拉，记住几个重点，你也可以变化出自己都感到惊讶的沙拉喔！ 沙拉就口味来说，你需要考虑到起码三种（以上）的变化，以这道沙拉为例子来说，火腿提供咸香，芝麻叶提供苦，而芒果提供甜味，另外淋上的简单柠檬酱汁就补足了酸。 而不同的口感也是沙拉制作中很重要的一环，火腿的肉感，芒果的软与芝麻叶的脆与水感，掌握这些小知识，你也能成为沙拉专家哦！ 材料

　　芝麻叶（萝美生菜）300公克，火腿（培根）50公克，芒果1颗，柠檬（黄色）1颗，橄榄油100ＣＣ，盐巴、黑胡椒各少许

火腿芝麻叶芒果沙拉的做法

　　1、这是一道相当简单的菜，我知道在台湾，芝麻叶跟火腿均属于高级食材且不易取得，相对于在伦敦工作的我到处都买的到，所以这篇食谱你们当然可以使用其他食材来替代。好比我们台湾超市常见的萝美生菜，把它切成细丝之后便可取代芝麻叶而一般超市也买的道的培根，煎香脆之后，沥干油分切小段，便可取代火腿

　　2、好了那就进入正题吧，首先把你的手洗干净，准备一个大碗后先来做我们的沙拉酱，最简单的方式就是准备一个有盖的的小果酱罐果酱罐是透明的，先倒入三份的橄榄油与一份的柠檬汁，少许盐巴黑胡椒，盖上盖子用力摇十秒，你的沙拉酱就好了

　　3、接着在你的大碗里头摆入所有芝麻叶，一半的切块芒果，倒入2/3的沙拉酱，轻轻的用手翻一下，让酱均匀沾附上后，摆到你的盘子子，漂亮地摆上你的火腿，还有剩下的芒果，淋上剩下的1/3酱汁，一道清爽开胃有特色的沙拉，就完成了！