简介 干贝酱让料理多了一份海鲜的鲜甜, 搭配白豆腐跟蔬菜一起烧, 就成了一份美味的下饭菜, 如果没有干贝酱, 也可用XO酱或蚝油做替代。 材料

　　板豆腐 一盒,金针菇 半包,韭菜 100克,蒜末 一大匙,柴鱼酱油1 1/2大匙,干贝酱 一大匙,麻油 一大匙,开水 两大匙,太白粉水（可省略） 两大匙

干贝酱韭菜金针菇烧豆腐的做法

　　1、先把金针菇,韭菜等洗净切段。 豆腐切块, 蒜头切末备用。

　　2、在平底锅里热油, 把豆腐放入煎一下后盛出备用。 在同一个锅里, 爆香蒜末, 炒香金针菇和韭菜。

　　3、再把豆腐放入, 倒入柴鱼酱油, 麻油, 干贝酱等调味, 倒入两大匙的水后盖上锅盖闷一下。

　　4、起锅前用太白粉水勾芡一下（这个步骤可省略）后就可以盛盘上桌了。