简介 吃过大阪金龙拉面的日式辣渍韭菜便欲罢不能！自己动手试试做吧，超健康有益的！ 由于泡菜的主要材料是以蔬菜为主，所以当中包含了丰富的纤维，而且低糖低热量。每杯的泡菜只有30卡及少于1克的脂肪。此外，泡菜亦含丰富的维他命A和C、胡萝卜素及维他命B杂。 韭菜含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防习惯性便秘或肠癌，故有「洗肠草」之称。 www.facebook.com/kaysprivatekitchen 材料韭菜1斤（约600克） 黄芽白/大白菜少许 洋葱半个 葱段适量 蒜头6粒 指天椒1只 糖1.5汤匙 韩式辣椒粉30-40克 豉油2汤匙 盐适量做法1

　　 韭菜洗干净后切段。

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　　 用适量的盐令韭菜出水。静待30分钟。

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　　 检查韭菜是否已经变软身。确定之后可以将韭菜的水完全沥干。 加入所有材料及调味料。两天后便可享用。