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迷你韭菜盒子的做法

发布时间:2019-03-10 18:57:51

  迷你韭菜盒子的做法

简介 韭菜盒子各家做法不同,这个版本是一个天津朋友教我的,我再加上台湾人喜欢的粉丝,豆干。这个版本的最大不同处是韭菜没先炒过,清甜的口感比较不油腻。 没时间杆皮时,用水饺皮也是一种不一样的变化。 材料韭菜1把 仁200g 虾皮300g 豆干3块 粉丝1/3把 蛋1个半 水饺皮6两做法迷你韭菜盒子的做法1

   韭菜洗净,晾干。虾皮洗净,晾干。粉丝泡水至软。蛋打散,炒成碎蛋,放凉。 韭菜切成0.5cm小段,撒上盐,静置20分钟。虾仁剁碎,豆干切小丁,粉丝切成0.5cm小段。 把出水的韭菜挤乾,放入大容器,加上虾仁,豆干,粉丝,搅拌均匀,加入盐和白胡椒及几滴米酒。

迷你韭菜盒子的做法2

   水饺皮尽量拉大,包满满的馅料,像包水饺一般包紧。

迷你韭菜盒子的做法3

   平底锅内放入油,开中小火,放入迷你韭菜盒子,加入50cc的水,盖上盖子,等水干了后掀盖,两面煎黄即可。

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