简介 牛肉的油花加热后均匀的沾附在有着饱满肉汁的肉眼牛排上, 散发阵阵焦香, 粉红中心的牛排简直是入口即化! 材料盐适量 胡椒适量 姜适量 红葱头适量 红萝卜1/8杯 芹菜1/8杯 肉眼牛排2片 橄榄油适量 黑醋1/4杯 牛肉高汤1/2杯 风干番茄6片 大蘑菇1颗做法1

　　 平底锅里热少许橄榄油, 用大火快速把磨菇, 义大利风干番茄和牛排两面煎到焦黄

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　　 中大火热小汤锅, 倒一点点橄榄油, 炒香姜, 红萝卜, 红葱头和芹菜末至稍微焦黄。倒义大利黑醋, 煮到只剩一半的液体, 倒入牛肉高汤跟迷迭香, 汤汁滚后关火, 用适量的盐和黑胡椒粉调味。

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　　 转中火, 把煮好的汤汁倒入平底锅里, 闷煮约一分钟就可以起锅摆盘了

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　　 这样大约是三分熟, 喜欢比较熟的话要闷久一点点