简介 今天挑战煎这份目测厚度约4公分的Prime牛排 综合了各家笔记　最终有成功煎出粉嫩色!! 来杨草莓的粉丝团看更多好吃食谱和美国新鲜货喔! https://www.facebook.com/micoberry111 材料

　　prime牛排 一份,蔬菜们　（我用了节瓜/马铃薯/小胡萝卜 一份,奶油 2大匙,香料海盐 少许,锡箔纸 一张,大蒜 两颗

粉嫩煎烤牛排佐蔬菜的做法

　　先将锡箔纸折成盒状　放在旁边备用　（千万不要小看这个步骤　因为等等有可能会手忙脚乱XD)

　　 节瓜/马铃薯/大蒜切圆片

　　 奶油两大匙在锅中烧热到冒泡泡 加入蒜片

　　 将牛排放入烧热的奶油中　每面各煎30-40秒　因为奶油很热　所以表面可能很快就会过熟　可能要自行斟酌一下时间

　　 每面都煎过后　快速的放入锡箔纸中　包起来

　　 放入烤箱中以200度烤8-10分钟(我没预热，有预热的话大约5分钟吧)

　　 烤箱停止后　以余温闷5分钟再拿出来

　　 烤牛排的同时　把蔬菜片用刚刚煎牛排剩下的奶油撒入综合海盐煎熟

　　 最后将煎好的蔬菜平舖盘中　烤好的牛排放上　在淋上锅中剩下的奶油即可我从牛排最厚的中间切开　还好是蛮粉嫩的XD从最厚的部分到最外层　大约是五分熟--> 七分熟左右